воскресенье, 13 апреля 2014 г.

Салат из печени трески

Салат из печени трески
Салат из печени трески
Салат из печени трески и свежим огурцом — отличный салатик, который подойдет как для праздничного стола, так и для повседневного. Главный ингредиент, естественно — печень трески в собственном жире. Что же такого полезного есть в этом деликатесе?
Печень трески богата на витамины А, Д, Е, С, микроэлементы: железо, медь, цинк, натрий, магний, кальций, фосфор, калий, йод. Она содержит полиненасыщенные омега-3 жирные кислоты, фолиевую кислоту,  и незаменимые аминокислоты: лизин, триптофан, метионин. Все эти вещества очень полезны для организма детей, беременных, стариков, да и для остальных людей тоже! Так что побалуйте себя и свою семью салатом из печени трески.
Рекомендую попробовать салатик по моему рецепту!

Нам понадобится:
Продукты для салата с печенью трески
Салат из печени трески: продукты
  •  печень трески — 1 баночка (120 г)
  • свежий огурец — 1 шт.
  • морковь — 1 шт.
  • яйцо — 2 шт.
  • зелень укропа — пучок
  • зеленый лук — 2-3 шт.
  • соль, черный перец — по вкусу

Приготовление:

1. Яйца и морковь отварить и охладить. Почистить. Огурец вымыть. Все нарезать небольшими кубиками.

Салат из печени трески:огурец, морковь, яйца порезать кубиками
Салат из печени трески: огурец, морковь, яйца порезать кубиками

2. Зеленый лук и укроп помыть, обсушить, мелко нарезать и добавить в салатницу.

Салат из печени трески: укроп и зеленый лук мелко нарезать
Салат из печени трески: укроп и зеленый лук мелко нарезать

3. Консерву печени трески открыть, аккуратно вытащить печень из жира. Разломать ее на маленькие кусочки и положить в салатницу. Поперчить, посолить по вкусу.

Салат из печени трески: добавить печень
Салат из печени трески: добавить печень

4. Заправить салат жиром из консервы печени трески (по вкусу). Аккуратно перемешать. Салат с печенью трески и свежим огурцом готов! 

Салат из печени трески: все перемешать
Салат из печени трески: все перемешать

 Приятного аппетита!



суббота, 1 марта 2014 г.

Чечевица в пароварке

Чечевица в пароварке
Чечевица в пароварке
Чечевица в пароварке - сегодня решила приготовить это полезное блюдо. Почему в пароварке? Потому что полезные вещества сохраняются, чечевица не разваривается как при варке супа. О полезных свойствах чечевицы и ограничениях к ее употреблению можно почитать тут. Варила я чечевицу как кашу впервые, обычно суп из нее готовлю. Но получилось довольно вкусно. Рекомендую приготовить чечевицу в пароварке!
Чечевица в пароварке: продукты
Чечевица в пароварке: продукты

Нам понадобится:
  • чечевица - 1,5 стакана
  • вода - 1 стакан и 100 гр.
  • масло сливочное - 10 гр.
  • соль - по вкусу

Приготовление:

1. Чечевицу перебрать, промыть. Всыпать в чашу пароварки для варки каш, добавить воду, соль, масло.

Чечевица в пароварке: залить водой, добавить соль, масло
Чечевица в пароварке: залить водой, добавить соль, масло
2. Закрыть крышкой и варить 1 час. Каша из чечевицы готова!

Чечевица в пароварке: каша готова!
Чечевица в пароварке: каша готова!

Приятного аппетита!


пятница, 21 февраля 2014 г.

Салат с кальмарами

Салат с кальмарами, салат из кальмаров
Салат с кальмарами
Салат с кальмарами - невероятно быстрый, простой и вкусный салат! Открыла я его для себя совсем недавно (делала 2 раза по двум разным рецептам). Первый раз приготовила салат с кальмарами на Новый год - 2014, добавила слегка обжаренный лук, заправила хорошо майонезом "Провансаль" (67% жирности). Было вкусно, но слишком жирно. На четвертую годовщину свадьбы, 20 февраля, сделала салат с кальмарами немного по-другому: лук запарила кипятком на 10 минут, а майонез взяла самый легкий, который нашла (Calve 20%). Результат очень понравился! Рекомендую!

Нам понадобится:
Салат с кальмарами: продукты
Салат с кальмарами: продукты
  • консерва кальмаров - 1 банка, 240 гр.
  • кукуруза консервированная - 1 банка - 340 гр.
  • яйца вареные - 5 шт.
  • лук - 1 средняя головка
  • майонез "Легкий" - 2-3 ст.ложки

Приготовление:

1. Яйца сварить вкрутую (20 минут), остудить, почистить, нарезать кубиками (можно через решетку для резки яиц и вареных овощей пропустить). Лук почистить, мелко нарезать кубиками, залить кипятком на 10 минут, чтобы вышла горечь. Затем лук откинуть на дуршлаг.

Салат с кальмарами: лук залить кипятком
Салат с кальмарами: лук залить кипятком

2. Кальмары достать из банки и нарезать маленькими кусочками. 

3. Консерву кукурузы открыть, слить воду.

4. В салатницу выложить кукурузу, яйца, кальмары, лук. Заправить майонезом, перемешать. Можно немного посолить (я не солю, мне больше сладковатый салат нравится). Итого, без учета времени на варку яиц салат с кальмарами готовится за 10 минут!

Салат с кальмарами: заправить легким майонезом
Салат с кальмарами: заправить легким майонезом
Салат с кальмарами: все ингредиенты перемешать в салатнице
Салат с кальмарами: все ингредиенты перемешать в салатнице

Приятного аппетита!

суббота, 15 февраля 2014 г.

Салат Мимоза

Салат Мимоза в разрезе
Салат Мимоза в разрезе
Салат "Мимоза" - знакомый многим традиционный салат на различных праздниках. Свое название он получил благодаря верхнему слою из раскрошенного желтка и украшению зеленью - такое сочетание напоминает мимозу. Не смотря на весеннее название, этот салат скорее зимний, поскольку никаких весенне-летних овощей в своем составе не содержит. Морковка, картошка, лук - овощи, которые есть практически всегда в доме. А если найдутся консерва сардины в масле (можно копченую мойву или салаку почистить и измельчить), яйца и майонез, то можно сделать салат "Мимоза"))) Украшать зеленью не обязательно, но желательно - так красивее. Для украшения подойдут несколько веточек петрушки или зеленый лук.

Нам понадобится:   
Салат Мимоза: продукты
Салат Мимоза: продукты

  • консерва сардины в масле - 1 банка (240 гр.)
  • картофель - 3 шт.
  • морковь - 2-3 шт.
  • яйца - 4 шт.
  • лук репчатый - 1 средняя головка
  • майонез - 200 гр. (жирность по желанию)
  • зелень - несколько веточек петрушки или зеленый лук

Приготовление:

1. Картофель и морковь отварить (я готовлю в пароварке). Яйца отварить вкрутую (не менее 20 минут). Остудить, почистить.

2. Лук почистить, порезать кубиками и залить кипятком на 10 минут, чтобы вышла горечь.

Салат Мимоза: лук залить кипятком
Салат Мимоза: лук залить кипятком
3. Консерву открыть, сардину достать из банки, убрать кости и всякий "хлам" (можно и не перебирать). Масло оставляем в банке. Положить рыбу в блюдо для салата и размять вилкой. Смазать майонезом.

Салат Мимоза: сардину размять и смазать майонезом
Салат Мимоза: сардину размять и смазать майонезом
4. У яиц белок отделить от желтков. Белки натереть на мелкой терке и выложить на слой сардины. Смазать майонезом.

Салат Мимоза: белок измельчить и смазать майонезом
Салат Мимоза: белок измельчить и смазать майонезом
5. Лук откинуть на дуршлаг, дать стечь воде. Выложить следующим слоем. Смазать майонезом.

Салат Мимоза: слой лука и смазать майонезом
Салат Мимоза: слой лука и смазать майонезом
6. Морковь натереть на крупной терке. Выложить на слой лука. Смазать майонезом.

Салат Мимоза: слой моркови и смазать майонезом
Салат Мимоза: слой моркови и смазать майонезом
7. Картофель натереть на крупной терке в отдельной посуде, немного посолить и смешать с майонезом, хорошо перемешать. Выложить в салатницу.  Сверху смазать оставшимся майонезом.

Салат Мимоза: слой картофеля смазать майонезом
Салат Мимоза: слой картофеля смазать майонезом
8. Желтки раскрошить мелко вилкой или натереть на мелкой терке. Посыпать слой картофеля. Украсить зеленью петрушки или нарезанным зеленым луком. Поставить в холодильник на 1,5-2 часа для пропитки (можно на ночь). Салат "Мимоза" готов!

Салат Мимоза: верхний слой - раскрошенный желток
Салат Мимоза: верхний слой - раскрошенный желток

Приятного аппетита!

понедельник, 10 февраля 2014 г.

Скумбрия в пароварке Braun FS 20

Скумбрия в пароварке Braun FS 20
Скумбрия в пароварке - очень простое, быстрое и, главное, вкусное блюдо! Чтобы его приготовить понадобится 30-40 минут. В пароварке можно готовить разную рыбу, я однажды попробовала приготовить скумбрию на пару и теперь часто так ее готовлю. Тем более, что с пароваркой Braun FS 20 готовить одно удовольствие! Очень рекомендую!

Нам понадобится:

  • скумбрия мороженная - 1 шт.
  • специи для рыбы - 1/2 ч.л.
  • соль - 0,5-1 ч.л. (по вкусу)
  • растительное масло для смазки формы
  • лимон - пару долек для украшения

Приготовление:

1. Скумбрию разморозить (желательно не до конца, чтоб не разваливалась и легче чистилась). Отрезать голову, вынуть внутренности, очистить внутри от черной пленки.

2. Порезать скумбрию на кусочки, в среднем 5-6 кусков получается (зависит от величины рыбы). Положить в миску и насыпать специи для рыбы и соль. Каждый кусочек хорошо обвалять в этой смеси. Оставить на 10 мин.
Скумбрия в пароварке: порезать рыбу на кусочки и замариновать
Скумбрия в пароварке: порезать рыбу на кусочки и замариновать
3. В пароварку Braun FS 20 (браун фс 20) налить отфильтрованной воды (так меньше накипи образуется на нагревательном элементе). Емкость для приготовления продуктов слегка смазать растительным маслом и выложить кусочки скумбрии.

Скумбрия в пароварке: кусочки рыбы выложить в пароварку
Скумбрия в пароварке: кусочки рыбы выложить в пароварку
4. Закрыть пароварку крышкой и включить на 20-30 мин. (я на полчаса ставлю обычно).

Скумбрия в пароварке: пароварку накрыть крышкой
Скумбрия в пароварке: пароварку накрыть крышкой
Скумбрия в пароварке: пароварка Braun FS 20 готовит
5. Готовую рыбку выложить на тарелку, украсить полудолькой лимона.

Скумбрия в пароварке: украсить полудолькой лимона

Приятного аппетита!

вторник, 10 декабря 2013 г.

12 лучших рецептов на Новый год

Здравствуйте, дорогой читатель!

рецепты к новому году скачать книгу бесплатно
Электронная книга новогодних рецептов
Спасибо, что проявляете интерес к моему блогу и моему труду: пошаговым кулинарным рецептам с фотографиями, которые я делаю сама.

Скоро Новый год - прекрасный семейный праздник и я захотела сделать Вам небольшой новогодний подарок. Это моя первая электронная книга "12 лучших рецептов на Новый год". Чтобы ее сделать, мне пришлось потрудиться, потому как я раньше не делала ничего подобного, да и с фотошопом я знакома поверхностно. Посидела несколько ночей (когда маленькая доченька спит))) и вот результат - самые лучшие 12 рецептов с моего блога оформлены в электронную книгу с авторскими фотографиями блюд и новогодних тем!

Надеюсь, что она поможет Вам в подготовке новогоднего стола и Вы порадуете своих близких как минимум одним рецептом из нее!
В книге есть рецепты 4-х салатов, 5-ти горячих блюд и 3-х тортов. Для них требуются самые обычные и доступные продукты по приемлемым ценам. А готовятся они просто, без заморочек, что немаловажно 31 декабря, когда столько дел надо успеть сделать!

Чтобы получить ссылку для скачивания книги-подарка заполните, пожалуйста, форму подписки и Вам на указанный эмейл придет письмо с ссылкой.


SmartResponder.ru
Ваш e-mail: *
Ваше имя: *


Надеюсь, что мы еще неоднократно встретимся в моей рассылке "Готовим с любовью!", в которой я буду делиться с Вами интересными материалами по теме кулинарии.

Спасибо еще раз и с наступающим Новым годом!
Мое поздравление в стихах на последней странице книги - это еще одно мое хобби))) Надеюсь, Вам понравится!

С уважением, Ольга Милентий, автор кулинарного блога
http://eda-recepty.blogspot.com

четверг, 9 мая 2013 г.

С Днем Победы!

Поздравляю всех с великим праздником - Днем Победы в Великой Отечественной войне! Желаю всем мира, счастья, любви! И не забывать тех, кому обязаны мирным небом над головой...

С Днем Победы!
С Днем Победы!