Картофель, запеченный с творогом

Картофель, запеченный с творогом - блюдо придумала на ходу, возможно где-то и есть нечто подобное, но это чисто моя импровизация))) Получилось довольно вкусно! Так что рекомендую приготовить. Готовится очень просто и быстро, а главное, ароматненько))) Ужин удался!

Нам понадобится:

картофель - 4 средних штуки
мясо готовое (буженина, ветчина, копченое) - 100 гр
яйцо - 2 шт.
сметана - 1 ст.л. с горкой
творог - 50 гр.
соль, специи сухие с чесноком (или добавить свежего зубочек) - по вкусу
горчица - 1/4 ч.л.
масло растительное - 1 ст.л.
зелень укропа - по вкусу

Приготовление:

Картофель почистить, помыть, нарезать брусочками (я на комбайне порезала). Посолить, добавить специи, растительное масло и перемешать. Выложить на противень с фольгой и завернуть. Поставить в разогретую до 180-200 градусов духовку. Запечь картофель до полуготовности минут 20. Мясо (у меня остался кусочек буженины, который я ранее готовила) нарезать кусочками. Сбить вместе яйца, творог, сметану, горчицу, соль. Достать из духовки картофель, аккуратно развернуть фольгу, выложить на картофель мясо и залить яично-сметанно-творожной смесью. Поставить в духовку уже не заварачивая в фольгу. Запечь до готовности смеси. Достать, украсить зеленью укропа. Картофель, запеченный с творогом готов. Смачного!