Овощи, тушеные в томате

Готовые овощи в томате
Готовые овощи в томате
Овощи, тушеные в томате - основу этого блюда составляют свежемороженные овощи. У меня были стручковая фасоль и зеленый горошек. Но вариаций из овощей может быть побольше))) Получается очень вкусно как в горячем, так и в холодном виде. Готовится быстро, около получаса. Что касается дозировки, то здесь пишу ориентировочный вес, так как не взвешивала продукты, делала  "на глаз". Для приготовления данного блюда

Нам понадобится:
  • фасоль стручковая - 200 гр
  • зеленый горошек - 150 гр
  • морковь - 1 шт.
  • корень сельдерея - 50 гр.
  • лук - 1 шт.
  • соль - по вкусу
  • специи (итальянские травы) - по вкусу
  • растительное масло для жарки - 50 мл
  • чеснок - 1 зубчик
  • томат - 70 гр (1 треугольничек "Чумака")
  • вода - 1 стакан
  • мука - 0,5 ст.л.
  • сахар - 0,5 ст.л.

Приготовление:

1. Лук, морковь, сельдерей почистить, помыть, нарезать по желанию соломкой или кубиками. Лук слегка обжарить на растительном масле.

Овощи, тушеные в томате: Лук обжарить
Овощи, тушеные в томате: Лук обжарить
2. Добавить морковь и сельдерей. Слегка обжарить. Добавить раздавленный на прессе чеснок (или мелко порезанный). Помешать.

Овощи, тушеные в томате: Добавить морковь и сельдерей
Овощи, тушеные в томате: Добавить морковь и сельдерей
3. Добавить томат и помешивать пару минут.   

Овощи, тушеные в томате: Добавить томатную пасту
Овощи, тушеные в томате: Добавить томатную пасту
4. Мороженные овощи (стручковую фасоль и зеленый горошек) промыть под проточной водой (можно и не мыть) и высыпать в сковородку.

Овощи, тушеные в томате: Добавить фасоль и горошек
Овощи, тушеные в томате: Добавить фасоль и горошек
5. Муку развести в холодной воде и вылить к овощам. Перемешать, дать закипеть, посолить, заправить специями, добавить сахар по вкусу (кисло-сладкий вкус должен получится).  Овощи потушить под закрытой крышкой минут 10-15, периодически помешивая, чтоб жидкость уварилась, но не до конца. Выключить, желательно дать настоятся минут 15. Овощи, тушеные в томате готовы!
Овощи, тушеные в томате: Добавить воду с мукой
Овощи, тушеные в томате: Добавить воду с мукой

Приятного аппетита!



0 коммент.:

Отправить комментарий

Добрый день! Вы можете оставить здесь свой комментарий.

 
  • Еда и Рецепты с фото и видео © 2012-2016 | Designed by Rumah Dijual