понедельник, 9 июля 2012 г.

Оладьи дрожжевые

Пышные дрожжевые оладьи
Пышные дрожжевые оладьи
Оладьи дрожжевые - их вкус мне запомнился из детства, у нас в школьной столовой часто делали вкусные оладьи на дрожжах. Как-то я нашла в интернете рецепт дрожжевых оладий и приготовила - очень вкусные, пышные оладьи получаются. Так что теперь я делаю оладьи на дрожжах только по этому рецепту. Рекомендую.



Нам понадобится:

  • молоко - 2 стакана
  • дрожжи мокрые - 25 гр. (можно сухими заменить)
  • мука - 500 гр.
  • яйца - 2 шт.
  • сахар - 2 ст.л.
  • соль - 0,5 ч.л.
  • ванильный сахар - 1 пакетик
  • растительное масло - 2 ст.л.

Приготовление:

1. Молоко слегка нагреть. Добавить дрожжи, дать полностью раствориться. Добавить всю муку и хорошо перемешать. Получилась опара. Поставить в теплое место, чтобы подошло в 2 раза (от 30 мин., время зависит от дрожжей и температуры).

Оладьи дрожжевые: Замесить опару
Оладьи дрожжевые: Замесить опару
2. Когда опара подошла, перемешиваем, добавляем остальные продукты и снова ставим в теплое место, чтобы подошло (порядка 30 минут).

Оладьи дрожжевые: Добавить остальные продукты
Оладьи дрожжевые: Добавить остальные продукты
Оладьи дрожжевые: Дать подойти тесту
Оладьи дрожжевые: Дать подойти тесту
3. Тесто хорошо перемешать ложкой. 

Оладьи дрожжевые: Тесто хорошо перемешать
Оладьи дрожжевые: Тесто хорошо перемешать
4. Жарить на растительном масле на хорошо разогретой сковороде. Выкладывать оладьи с помощью двух ложек, предварительно смоченных в холодной воде.

Оладьи дрожжевые: Тесто выкладываем ложкой на сковороду
Оладьи дрожжевые: Тесто выкладываем ложкой на сковороду
Оладьи дрожжевые: Жарим оладьи с двух сторон
Оладьи дрожжевые: Жарим оладьи с двух сторон
5. Готовые дрожжевые оладьи накрыть чистым полотенцем и дать дойти, а затем посыпать сахарной пудрой и подавать со сметаной (можно и без нее).

Оладьи дрожжевые: Готовые оладьи выложить в миску
Оладьи дрожжевые: Готовые оладьи выложить в миску
Оладьи дрожжевые: Готовые оладьи в разрезе
Оладьи дрожжевые: Готовые оладьи в разрезе
Оладьи дрожжевые: Готовые оладьи полить сметаной
Оладьи дрожжевые: Готовые оладьи полить сметаной

Приятного аппетита!


0 коммент.:

Отправить комментарий

Добрый день! Вы можете оставить здесь свой комментарий.